Otro d√≠a m√°s os traigo una receta vegana. Como el cumplea√Īos de una twittera muy especial¬†es dentro de poco y ella se ha animado a hacer algo por su cumplea√Īos he escogido esta tarta de chocolate, que sin utilizar nada de animales esta igual de buena que las otras, es m√°s al a√Īadirle fruta muchas veces est√° hasta mejor.

Los ingredientes ser√°n para unas 6 u 8 raciones

Para la masa necesitaremos:

  • 2 tazas de harina blanca
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 150 ml. de aceite de girasol o ma√≠z
  • 150 ml. ¬†de cacao en polvo
  • 150 ml. de agua helada

Para preparar la masa ponemos todos los ingredientes en un cuenco y lo revolvemos hasta conseguir una masa homogénea. Agregamos otros 150 ml. de agua helada y lo revolvemos otra vez. Una vez que la masa quede elástica la dejamos reposar, tiempo que utilizaremos para preparar el relleno.

  • 1 tableta de cacao
  • 150 ml. de leche vegetal (la de almendras es la mejor, pero con la de soja no queda mal)
  • 150 g. de az√ļcar.
  • 150 ml. de agua
  • 1 cucharada de almid√≥n de ma√≠z (no ¬ęMaizena¬Ľ ya que¬†pertenece¬†a una compa√Ī√≠a que utiliza transg√©nicos y hace pruebas con animales)
  • ¬†150 g. de nueces
  • 150 g. de fresas, pl√°tano o naranja
  • 1 cucharada de coco rallado o frutos secos picados para decorar

Para elaborar el relleno empezaremos poniendo el¬†az√ļcar y el agua¬†en una cacerola y lo cocinamos a fuego lento hasta que se forme un caramelo, estar√° listo cuando el agua llegue al punto de ebullici√≥n. Poco a poco vamos a√Īadiendo la leche vegetal, con cuidado de no quemarnos con el vapor, mientras lo removemos todo. Ahora cortamos en trozos la tableta de cacao y lo a√Īadimos a la cacerola y revolvemos mientras se funde con el caramelo y la leche. A continuaci√≥n a√Īadimos la cuchara de almid√≥n de ma√≠z¬†removi√©ndolo¬†con calma pero sin pausa para que no se nos formen grumos ni se nos pegue. Lo retiramos del fuego. Ahora picamos la fruta y machacamos las nueces lo revolvemos y lo a√Īadimos a la cacerola.

Ahora a llegado el momento de crear la tarta. Calentamos el horno a 180¬ļ y mientras recubrimos las paredes del molde con margarina vegetal y vertemos la masa. ¬†Dejamos la masa en el horno unos tres minutos y la retiramos. A√Īadimos el relleno, lo mezclamos y la volvemos a meter al horno otros 25 minutos. La sacamos el horno, la dejamos enfriar unos 5 minutos y la decoramos con el coco rallado o los frutos secos picados, aunque si como yo eres un fan√°tico de chocolate tambi√©n puedes ponerle virutas o una cobertura de chocolate, aunque hay que tener un poco de cuidado con la cobertura, no es f√°cil que no se agriete.

Ahora solo os queda disfrutar de esta deliciosa tarta vegana. !Buen provecho!

Alex Robles

Alex Robles

Tengo un máster en Filosofía especializado en Estética y Teoría de las Artes y se como utilizarlo para hacer crítica cultural, redactar, buscar tendencias como coolhunter, crear obras artistas desde un punto de vista multidisciplinar, hacer de estilista... Cualquier cosa relacionada con la cultura, la expresión o la comunicación forma parte de mí.

Alex Robles

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